ASPECTS LOGISTIQUES POUR LE BARBEC ...

Allez on se relance une bonne petite discussion saucisses comme l'année passée ...


On va demander tout d'abord au responsable saucisse de l'an dernier de nous faire un bilan de l'édition précédente.

lors de la première édition, on était en manque de sauces, de pain, de saucisses....bref, il faut refaire nos calculs à la hausse...et penser aussi à préparer des sandwich lors de la soirée car je pense que nos prestations musicales vont en affamer plus d'un.....

Tu connais encore les quantités de l'an dernier ? Moi je retrouve plus les infos sur le forum.

ouf, c dure comme question...ché plus, désolé, captain dj....

dj chipolato, ce serait bien une saucisse et une merguez par personne en moyenne, non? je crois avoir un petit souvenir de telles quantités mais je ne peux malheureusement le jurer.
et puis faudrait savoir le nombre de participants que le barbec' réunira cette année. En plus avec les affrontemetns entre dj's, on va rameuter tout cointe, c'est évident!!!
faudrait faire une étude de marché dans les environs du chéra...

Non, c'est dans Feu Vert (page 3, colonne du milieu)

Si on veut gagner de l'argent, il faut prévoir à manger pour tout le monde. Ce serait même pour 50 ou 100 euros de bénéfices supplémentaires, ça en vaut la peine.

WW connait un gars qui connait un gars qui vend ses saucisses pas chères ... bref faut que le chef barbec lui dise combien il faut comme quantité.


Je me charge du charbon de bois, des sauces et de commander les pains.... faut juste que le chef barbec me dise combien comme quantité.

je m'occuperai des légumes pour le barbec....
salade, tomate, persil, oignons, menthe....
si quelqu'un voit autre chose ?
qui s'occupe des sauces? des grands pots?

Le gars que je connais travaille dans une grosse boucherie et pourra nous fournir à un meilleur prix qu'ailleurs je pense. Vu qu'il habite au-dessus de son lieu de travail, il pourra, le cas échéant, rouvrir le soir s'il nous manquait quelque chose. Donc ne commandons surtout pas excessivement.
A ce propos, pourriez-vous me dire rapidement ce qu'il faut demander. Merci.

Je prends les sauces aussi ! ... oui des grands pots !


Pour les quantités, si on démarrait avec 80 merguez et 40 saucisses?

Viande commandée.
Sono réservée (caution de 150 € payée).

bien joué coach...
mais est ce que tout ne se déroulerait pas parfaitement?
c beau...

sachez que cheval sera présent pour le barbecue et la soirée koi de plus normal d ailleur!!!
arrivée prevue vers 17H30

tiens on se ferait bien du poisson grillé en plus des merguez et des saucisses, non?
du poisson clown sauce tartare, ça doit être délicieux...

à quelle heure est le rdv pour la préparation du bbq, demain?

16h30-17h ???